NOTA DEL AUTOR:
Ahora, ultimos días del año 2015, mi experiencia y mentalidad ha cambiado bastante respecto a cuando fueron escritas estas entradas que vienen a continuación. Hoy en día, no hago apología ni recomendación de ningún tipo de alimentación en particular, por considerar, en base a mi experiencia, que ningún síntoma físico ni emocional tiene como origen la alimentación, sino el campo mental de las creencias y las percepciones. He borrado por tanto algunas frases en las que hacía claramente juicios de valor sobre determinadas cosas, dejando únicamente el relato de mi experiencia por si pudiera ser de alguna utilidad a cualquiera que lo lea. Abrazos!